Zväz obchodu SR
Zatvorenie
barov a reštaurácií v dôsledku koronakrízy výrazne ovplyvnilo
aj tržby predajcov alkoholických nápojov. Hoci sa domáca spotreba
alkoholu v tomto čase v mnohých krajinách citeľne zvýšila, na
Slovensku sa podľa distribútorov nezmenila a nezmierni tak straty z
gastronómie.
„Slovenský
trh je sociálne zameraný, spotrebiteľ
rád chodí do barov a reštaurácií. Je to významná časť trhu,
ktorú postihol dramatický pokles,“ informuje predseda Sekcie
importérov liehovín Zväzu
obchodu
SR a Managing director Stock Slovensko Group Roman
Pócs.
Zasiahnuté
prémiové produkty
Zasiahnuté
sú najmä prémiové produkty, ktoré sú oveľa viac orientované
na gastro. Zmena spotreby sa ale v rámci jednotlivých kategórií
môže líšiť. „Narástli napríklad predaje vodky, pretože ju
spotrebitelia vnímajú ako synonymum čistoty. Ale celkovo nevidím
odklon od normálnu,“ vysvetľuje Pócs.
Stredoeurópske
trhy sa podľa neho nevyvíjajú rovnako. V Čechách predaj v
maloobchode mierne narástol, ale gastronómia zaznamenala citeľný
prepad, pretože spotrebitelia
majú podobné zvyky ako na Slovensku.
„Pokles
v gastronómii nás v týchto krajinách zasiahol. Tržby našej
spoločnosti totiž z 30 percent generuje práve gastronómia,“
hovorí Pócs.
Silné
Poľsko
Na veľmi
silnom poľskom trhu je však situácia diametrálne odlišná.
Podiel gastrosegmentu je tam ďaleko menší, pretože ľudia sú
zvyknutí dlhé roky kupovať alkohol v malých „obchodoch na
rohu.“ Konzumácia tam dokonca počas koronakrízy podstatne
vzrástla.
Aj vďaka
rastúcemu Poľsku tak skupina Stock Spirit Group nemusela obmedzovať
výrobu, ani prepúšťať zamestnancov či im znižovať platy.
„Tým, ktorí nemohli vykonávať svoju prácu, sme našli
alternatívnu činnosť. Ale takých je veľmi málo,“ potvrdil
Roman
Pócs.
Pomalý
návrat na predkrízovú úroveň
Nezávisle
od krízy spoločnosť reorganizuje svoj biznis a mení riadenie
marketingu. Trhy s podobným portfóliom zaraďuje do tzv. klastrov,
v ktorých bude riadenie značiek prebiehať synergicky z jednej
centrály. Prvou lastovičkou je klaster Čechy+Slovensko.
R. Pócs
však upozorňuje, že firma očakáva len pomalý návrat spotreby
na predkrízovú úroveň. „Produkty, ktoré nie sú nutné na
každodenný život a luxusnejšie produkty sa budú zapínať
pomalšie. Ľudia sú vystrašení a budú šetriť. Počítame s tým
a sme na to pripravení,“ hovorí.
Krok späť
Súčasnú
situáciu prirovnáva k hospodárskej kríze z roku 2008.
Nepredpokladá, že spotrebitelia prestanú piť úplne, pretože to
patrí k sociálnemu životu, ale budú produkty selektovať.
„V
uplynulých rokoch sa nám podarilo upgradovať spotrebiteľa na
vyššiu kvalitu dobrou ponukou. Ľudia pochopili, že je lepšie piť
menej a kvalitnejšie, a preto sa viac orientovali na prémiové
produkty. Teraz sa zrejme načas vrátia o krok späť a budú
kupovať lacnejšie výrobky. Najviac pritom utrpia prémiovejšie
drahšie značky,“ odhaduje.
Spotreba
vína rastie
Aj keď
už niekoľko rokov bežia intenzívne kampane na zníženie pitia
alkoholu, spotreba sa na Slovensku v absolútnom čísle nemení,
dokonca mierne stúpa. Podľa nedávno zverejnenej štatistiky
Eurostatu vypije priemerný Slovák ročne vyše 11 litrov čistého
alkoholu. To nás radí na nelichotivé 9. miesto na svete.
Podľa R.
Pócsa však toto číslo neodráža zmeny v štruktúre spotreby.
Započítava sa totiž do neho aj konzumácia vína, piva či
ciderov.
„Na
Slovensku sa mení kultúra gastronómie, výrazne rastie spotreba
vína. Čiže to neznamená, že sa pije stále rovnako a každý
pije 40-percentnú borovičku. Práve naopak, spotreba sa postupne
presúva k produktom, ktoré nemajú až taký vysoký podiel
alkoholu,“ uzatvára predseda Sekcie importérov liehovín Zväzu
obchodu
SR a Managing director Stock Spirits Group Roman
Pócs.
Zdroj: [25.05.2020; webnoviny.sk; Ekonomika; 21:13; redakcia]
Foto_Archív: Predseda Sekcie importérov liehovín Zväzu obchodu SR a Managing director Stock Slovensko Roman Pócs.
