Zväz obchodu SR
Situácia
posledných týždňov spojená s pandémiou koronavírusu zasiahla
takmer všetky sféry biznisu. Fungovanie, aké sme poznali doteraz,
sa muselo v mnohých smeroch od základov zmeniť.
Prísne
opatrenia sa dotkli aj spoločnosti Stock, ktorá patrí medzi
popredných distribútorov obľúbených destilátov na Slovensku.
Ani nečakaná kríza však nič nemení na veľkých zmenách, ktoré
boli plánované dlho pred vypuknutím pandémie. Viac o aktuálnom
fungovaní, ale aj plánoch do budúcna, prezradil generálny
riaditeľ spoločnosti Stock, Roman
Pócs.
Ako ste
začali svoju kariéru v spoločnosti Stock?
Do Stocku
som nastúpil v roku 2010 po riadiacich pozíciách v Gillette a
Bongrain (Savencia). Od roku 2011 firmu Stock rozvíjam v línii s
pôvodným plánom, ktorý hovoril o zvýšení kapacity organizácie
s cieľom budovať pozíciu na trhu a zvyšovať podiel v kategórii
liehovín a destilátov.
Napriek
úspešnej dekáde ste sa rozhodli, že zo spoločnosti Stock po
desiatich rokoch odchádzate. Prečo?
Zmena je
súčasťou prirodzeného vývoja organizácie. Úprimne povedané,
Stock je zatiaľ pre mňa najdlhšou zastávkou v kariére manažéra,
neplánoval som ostať v tejto role takmer celú dekádu. Zmeny vo
vlastníckej štruktúre našej materskej spoločnosti, ako aj ďalšie
výzvy v rámci života organizácie, moje pôsobenie v čele Stocku
vcelku zásadne predĺžili. V budúcnosti určite plánujem zostať
v biznise a nájsť výzvu, ktorá ma skutočne nadchne. Z pohľadu
organizácie je mojou špecializáciou riadenie zmien a krízový
manažment. V rýchloobrátkovom biznise je, a v blízkej budúcnosti
určite aj bude, takýchto výziev veľa.
Stalo sa
za tých desať rokov niečo významné, čo zmenilo váš názor a
postoj k práci?
Určite
áno, boli to dve konkrétne situácie. Tá prvá bola metanolová
kríza v rokoch 2012-2013, ktorá bola pre náš biznis
bezprecedentná. Prestali sme zo dňa na deň predávať naše
produkty. V Čechách zastavili predaj všetci výrobcovia a
distribútori, na Slovensku stiahli z trhu len naše produkty,
ostatní výrobcovia boli vo výhode. Tri týždne sme nemohli
predávať, bojovali sme o prežitie a museli sme autoritám
vysvetľovať, že naše produkty sú kvalitné a bezpečné. Nakoľko
dlhodobo vediem asociáciu združujúcu všetkých významných
importérov liehovín na Slovensku (SIL), mojou úlohou v čase tejto
krízy bolo zastupovať celé odvetvie a nájsť jej riešenie. Musel
som prísť na spôsob, ako vrátiť liehoviny vyrobené v Čechách
na pulty predajní a do gastronómie. Bola to pre mňa zaujímavá
skúsenosť v intenzívnom kontakte so štátnymi orgánmi.
V tom
druhom prípade išlo o oveľa príjemnejšiu skúsenosť. Bola to
akvizícia menšieho, lokálneho biznisu, spoločnosti Imperátor v
rokoch 2013-2014. Týmto krokom sme výrazne zvýšili svoj podiel na
trhu a kapacitu, ktorú sme budovali od roku 2011, sme dostali na
dnešnú úroveň.
Za
zlomovú zrejme o pár rokov označíte aj aktuálnu situáciu
spojenú s pandémiou koronavírusu. Ako sa prísne opatrenia dotkli
vašej spoločnosti a zamestnancov?
Maloobchodný
predaj našťastie funguje aj ďalej relatívne dobre. Avšak
starosti nám robí výpadok gastronómie. Predaje v gastro
prevádzkach nedokážeme nahradiť, pokles tržieb aj u nás je teda
citeľný. Viac ako tento - verím krátkodobý výpadok tržieb, nás
však trápi osud gastronómie po kríze. Pokiaľ by trvala dlho,
časť prevádzok ju nemusí prežiť, a to by bol veľký a dlhodobý
problém.
Niektoré
krajiny v aktuálnej situácii zaznamenali zvýšený predaj
alkoholu. Platí to aj u nás?
Všetko
je to otázka interpretácie. V maloobchode je samozrejmé, že sa
nárazovo zvýšil predaj alkoholu ako takého, spolu s mnohými
ďalšími potravinárskymi kategóriami. Je to preto, že
spotrebiteľ nemôže ísť do baru či reštaurácie. Takže tú
spotrebu pokrýva nákupmi v kamennom obchode alebo v online shope.
Keď sa pozrieme na konzumáciu všetkých kategórií alkoholu -
vína, piva, tvrdého alkoholu - tak spotreba určite narástla. Ten
nárast však nepokrýva výpadok gastronómie, takže stále
hovoríme skôr o poklese.
Mnoho
firiem vymenilo svoju tradičnú produkciu za výrobu rúšok či
dezinfekcie. Máte pripravenú podobnú stratégiu aj vy?
Dezinfekciu
vyrábame aj my, najmä pre interné potreby, komunity a našich
obchodných partnerov v krajinách, kde máme výrobné prevádzky.
Nerobíme to ako komerčnú aktivitu, nepredávame tieto prostriedky.
Zatiaľ ani neplánujeme predávať dezinfekciu, chceme sa naďalej
sústrediť na výrobu našich osvedčených značiek.
Prejaví
sa následná ekonomická kríza aj na výsledných cenách vašich
produktov?
Určite.
Ak príde recesia, tak každé odvetvie bude postihnuté. Tie
dôsledky krízy spojenej s koronavírusom nevie predpovedať nikto,
ja takisto nie. Čo sa môže stať, a čo sa nám aj naozaj stalo v
roku 2008, je to, že spotrebitelia, ktorí preferovali kvalitnejší
a tým pádom drahší produkt, sa vrátia o krok späť a urobia
kompromis v rámci kvality. Táto „premiumizácia“, inými
slovami zvyšovanie kvality ponúkaných výrobkov, prebiehala v
liehovinách od roku 2002 do roku 2008. V roku 2008 sa však
spotrebiteľ vrátil k jednoduchším, teda lacnejším produktom,
pretože prišiel o prostriedky. Myslím si, že toto môže nastať
aj teraz. Prejaví sa to na kvalite, štruktúre produktov, na
hodnote celej kategórie, na spotrebiteľských zvyklostiach. A toto
nenahráva tým spoločnostiam, ktoré sa snažia prinášať
spotrebiteľovi vyššiu pridanú hodnotu cez vysokú kvalitu.
Pretože tá niečo stojí, stála a vždy bude.
Ako sa
teda u vás môže prejaviť takýto dlhodobý výpadok?
My to
vydržíme, ak hovoríme o dobe niekoľkých mesiacov. Otázka je, či
to vydržia aj naši obchodní partneri z gastronómie. Gastronómia
je pre nás nielen predajný kanál, ale aj veľmi dôležitý
prostriedok v komunikácii s našim spotrebiteľom. Ten si často
príde kúpiť práve tú fľašu, ktorú ochutnal predtým v
reštaurácii. To je to, čo my vnímame ako obrovské riziko. Preto
dúfame, že toto obdobie nebude trvať dlhšie ako dva-tri mesiace.
Naša firma zatiaľ funguje relatívne normálne a veríme, že to
tak zostane.
Zmena,
ktorá v Stocku nastala, prišla ešte pred krízou. Je to zmena v
organizácii biznisu a bola plánovaná veľmi dlho. Dostávali sme
sa k nej dlhými internými diskusiami.
Čoho
presne sa táto zmena bude týkať a ako sa prejaví vo vašom
biznise?
Sme
súčasťou nadnárodnej spoločnosti a dozrel čas na významné
štrukturálne zmeny. Rozhodli sme sa na spotrebiteľsky a kultúrne
blízkych trhoch viac využívať synergie a zmeniť spôsob
doterajšieho fungovania. Slovensko a Čechy budú aj vďaka
spoločným značkám jeden marketingový klaster, a preto pre obe
krajiny už od septembra 2020 vznikne jedno vedenie, ktorého
riaditeľom bude doterajší generálny riaditeľ STOCK Plzeň-Božkov
Jan Havlis. Budeme hľadať synergie pri riadení obchodných a
ďalších aktivít, pričom dôraz bude kladený na rozvoj kľúčových
značiek ako sú Fernet, Golden, Amundsen a Božkov. Plne však
rešpektujeme lokálnosť, a preto exekučné tímy, area management,
obchodní zástupcovia, vedenie odbytových kanálov, brand manažment
a ďalší kolegovia zostávajú v rámci kontinuity na svojich
pozíciách. Zmeny sa prejavia vo väčšom balíku zdrojov a v
rýchlosti procesov. Budeme ťažiť zo spoločných aktivačných a
marketingových aktivít, zo spoločného know-how, ale pri zachovaní
a rozvoji lokálneho biznisu.
Môžeme
teda hovoriť o prirodzenom vývoji spoločnosti Stock?
Určite
áno. Za takmer desať rokov sme zdvojnásobili svoj podiel v
off-trade a v on-trade sme si dokázali trhový podiel udržať i
napriek silnému tlaku prémiových medzinárodných značiek. Fernet
je fenomenálna značka a vždy bol a bude pre konkurenciu
vyzývateľom. V roku 2011 sme uviedli značku vodky Amundsen a dnes
je významným hráčom v kategórii vodiek. Vďaka akvizícii
spoločnosti Imperator sme v súčasnosti jeden z najvýznamnejších
hráčov v kategórii liehovín, pričom ďalej budeme pracovať so
značkou Golden a jej nadstavbou Tri stromy.
Ako sme
už spomenuli, zo spoločnosti Stock po desiatich rokoch odchádzate.
Aká je teda Vaša úloha v meniacej sa organizácii?
Som v
spoločnosti garantom kontinuity. Mojou úlohou je v nasledujúcich
mesiacoch nastaviť organizáciu procesne a informovať o
nadchádzajúcich zmenách našich partnerov. Napokon som stále aj
predsedom Sekcie importérov liehovín v rámci ZO SR, kde nás tiež
čaká množstvo práce.
Zdroj: [23.04.2020; etrend.sk; PR článok; 11:40; PR článok] Foto_zdroj: STOCK
