Bratislava – Dosiaľ sme spolu s Rumunskom patrili medzi najprísnejších v Európskej únii. Naša legislatíva totiž považovala predaj potravín po uplynutí dátumu minimálnej trvanlivosti za protizákonný. Obchodníci tak mali iba jedinú cestu, ako dať tovaru po záruke ešte druhú šancu – odovzdať ho charite. Darovanie však bolo komplikované v tých regiónoch, kde podobné organizácie nepôsobia. Vďaka novele zákona sa prísne nariadenie od júla ruší. Novinka tak umožní reťazcom odovzdávať tovar nielen charite, ale naďalej predávať aj spotrebiteľom. S týmto povolením však napríklad zásadne nesúhlasila Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora. Ako hlavný dôvod uvádza sanitárne riziká. „Tento dátum je výrobcom stanovený, aby garantoval bezpečnosť príslušnej potraviny a zachoval jej kvalitatívne výživové ukazovatele,“ vysvetľuje postoj hovorkyňa komory Jana Holéciová. Dodáva, že výrobcovia odmietajú niesť zodpovednosť za predaj, počas ktorého nemajú možnosť riadiť potenciálne hrozby. Aj to môže byť dôvod, prečo v zákone ostali určité obmedzenia. Pred tým, ako sa tovar dostane opäť na pult, ho najskôr bude potrebné sprostredkovať minimálne jednej charite. A až keď tá odmietne, bude obchodníkovi umožnené umiestniť tovar do predajne. V nej zotrvá zreteľne odlíšený od ďalších produktov počas najviac 45 dní. V sortimente pritom existujú aj výnimky. Nariadenie sa netýka napríklad pečiva, cukroviniek, čerstvého ovocia či zeleniny. Tieto produkty je spravidla potrebné skonzumovať do pár hodín. HN zisťovali, aký názor majú na novelu tuzemské reťazce a obchodné organizácie.

Otázky:

1. Ako hodnotíte zmenu pravidiel pri predaji potravín po termíne minimálnej trvanlivosti?

2. Zákon stále ponecháva niektoré obmedzenia. Obchodné reťazce napríklad tieto potraviny musia najskôr ponúknuť aspoň jednej charite. Nebude to spôsobovať reťazcom komplikácie aj naďalej?

Mária Zerzanová, PR manažérka Tesco Stores

1. Vnímame to ako krok správnym smerom v boji proti plytvaniu potravinami. Najmä preto, že rozširuje možnosti, ako sa môžu stále kvalitné potraviny dostať k ľuďom v sociálne náročných situáciách. A to cez spoluprácu a darovanie charitatívnym partnerom, aj predajom za nižšie ceny. Tesco bude pokračovať tak ako doteraz a zo všetkých obchodov daruje všetky potraviny po dátume minimálnej trvanlivosti na pomoc ľudom v núdzi.

2. Ako jeden z najväčších maloobchodníkov s potravinami na svete si uvedomujeme, že máme spoločnú zodpovednosť za riešenie plytvania potravinami z farmy na tanier. Je to veľký spoločenský problém a sme radi, že táto zmena je ďalším krokom k tomu, aby sa v reťazcoch plytvalo menej. V Tescu sme doteraz znížili náš potravinový odpad o 69 percent a máme už od roku 2019 zabezpečené to, že všetky naše obchody sú schopné darovať nepredané potraviny ľudom v núdzi vďaka spolupráci s Potravinovou bankou Slovenska a jej lokálnym partnerom.

Tomáš Bezák, vedúci úseku komunikácie Lidl

1. Zmenu hodnotíme pozitívne predovšetkým vzhľadom na boj proti plytvaniu s potravinami nielen zo sociálneho a z morálneho hľadiska, ale taktiež pre znižovanie environmentálnej záťaže s ohľadom na uhlíkovú stopu. Sociálne slabší ľudia sa budú môcť dostať k zdravým a ku kvalitným potravinám za minimálne výpredajové ceny. Samozrejme, tam, kde majú charity vybudovanú dostatočnú infraštruktúru, sa budú takéto potraviny primárne aj naďalej darúvať.

2. Dlhodobo spolupracujeme s mnohými charitami a občianskymi združeniami. Okrem tých najväčších s celoslovenskou pôsobnosťou ako Potravinová banka či Slovenská katolícka charita aj s mnohými desiatkami organizácií priamo v regiónoch prostredníctvom nášho projektu „Podeľ sa a pomôž“. Proti zbytočnému míňaniu potravín sa snažíme bojovať aj našimi ďalšími iniciatívami. V tomto roku sme tiež vo viac ako desiatich predajniach testovali ponuku trojkilového balenia ovocia a zeleniny predávaných za jedno euro.

Marek Koštrna, manažér marketingu Terno

1. Zmenu veľmi vítame. Ide o veľký krok k zníženiu plytvania potravinami.

2. Nevnímame to ako komplikácie. Spolupracujeme s Potravinovou bankou Slovenska, ktorej odovzdávame potraviny vhodné na ďalšiu spotrebu, aj keď sa už predávať nemôžu. Táto zmena však pomôže v predajniach, kde sa odber potravín nedá zabezpečiť z logistických dôvodov. Vieme tak minimalizovať zbytočné míňanie.

1. Možnosť predaja potravín po termíne minimálnej trvanlivosti sa dlhodobo očakávala, a to z dôvodu, že tieto potraviny z hľadiska konzumovania nie sú pre spotrebiteľa nijako škodlivé. Možnosť predaja potravín po termíne minimálnej trvanlivosti už bola povolená v minulosti, a preto sme túto zmenu ako obchodníci presadzovali a vítame.

2. Konkrétna úprava ponúknuť aspoň jednej charitatívnej organizácii potraviny po termíne minimálnej trvanlivosti je len administratívnou prekážkou pre obchodníkov. Z hľadiska predaja je najjednoduchší spôsob výpredaja takýchto tovarov na konkrétnom predajnom mieste za zvýhodnené ceny.

Zdroj: [16.06.2022; Hospodárske noviny; Firmy & Financie; s. 9; Ivan Janiga]