Marek Mašura, moderátor: "Keďže kritika našich poľnohospodárov a potravinárov je namierená aj na našich obchodníkov, preto je na mieste, aby v tejto diskusii takisto dostali priestor. Do štúdia som si pozval Martina Katriaka, prezidenta Zväzu obchodu Slovenskej republiky. Pán Katriak, prajem príjemný dobrý deň, vitajte u nás v štúdiu."

Martin Katriak, prezident Zväzu obchodu SR, (hosť v štúdiu): “Pekný deň, ďakujem za pozvanie.”

Marek Mašura: "Ja to poviem ešte raz pre divákov. Váš zväz zastupuje slovenské reťazce, a mňa teda zaujíma, máme tu opäť tému, o ktorej hovoríme rok čo rok, málo slovenských potravín na pultoch slovenských predajní, potravinári a poľnohospodári sa na to opakovane a dlhodobo sťažujú, tak čo na to slovenskí obchodníci?"

Martin Katriak: "Tak, málo slovenských potravín na pultoch obchodov, treba povedať, že kde je málo tých potravín, pretože podľa matematiky, ktorá je úplne oficiálna, a ktorú každý polrok dávame ministerstvu pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky, tak podiel slovenských výrobkov na predaji je u slovenských obchodníkov zhruba od 62 do 69 percent."

Marek Mašura: “Čiže viac, ako ukazujú tie čísla za celý sektor.”

Martin Katriak: "Iste, viac ako ukazujú tie čísla. Otázka znie, ako SPPK robila tento prieskum. Stretávame sa s dvoma možnosťami. Jednak sa zisťuje, že koľko slovenských potravín, alebo aké delenie potravín je na pultoch, to je jeden pohľad, a druhý pohľad je ten, že koľko sa predá. A my, keďže si vážime tú matematiku, ktorú ministerstvo pôdohospodárstva vymyslelo zhruba pred, ja neviem, šiestimi, siedmimi rokmi, ktorá dneska už zákonom nie je povinná, ale myslíme si, že mala by byť sledovaná, my si to robíme, a na základe tejto oficiálnej matematiky spôsobu, ktorý nám bol vtedy predpísaný, my to robíme, a výsledok je taký, jak som vám povedal, ja má k dispozícii za členov Zväzu obchodu Slovenskej republiky, čiže za slovenských obchodníkov, čísla, ktoré jednoznačne dosvedčujú objektivitu tohto môjho tvrdenia. Pokiaľ…"

Marek Mašura: “Čiže hovoríte, že problém je teda v zahraničných reťazcoch.”

Martin Katriak: "Tak, to ste povedali vy, ale v podstate treba vidieť, že nadnárodné obchodné reťazce nepredávajú toľko slovenských výrobkov, koľko by snáď mohli, ale je to ich rozhodnutie. Ja ovšem sa domnievam, že slovenské potraviny, alebo aj potraviny vyrábané na Slovensku, majú primeranú kvalitu a vo veľmi, veľa sortimentoch majú aj primeraný objem výroby, čiže by nebolo problém, aby ony sa dostali aj vo väčšom množstve a väčšom objeme na pulty organizácií, ktoré sú združené v asociácii SAMO."

Marek Mašura: "Dobre. Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora dnes spomenula jeden reťazec, zahraničný, nebudeme ho menovať, ktorý má iba 16 percent slovenských potravín na svojich pultoch. Prečo je to teda tak? Na základe akého kľúča vlastne obchodní určuje, toľkoto potravín bude mať zo Slovenska a toľkoto potravín zo zahraničia?"

Martin Katriak: "Viete, tak vám poviem, tí páni z toho 16-percentného reťazca, v úvodzovkách, nemôžem povedať, že sú menej šikovní ako tí slovenskí obchodníci, v podstate je to na vôli a ochote. Jedine na vôli a ochote, pretože ani slovenským obchodníkom nikto neprikazuje, aby kupovali potiaľ, alebo odtiaľ, alebo odtiaľ. My sa tiež správame ekonomicky, ale zároveň prihliadame na to, v akej krajine žijeme, a aká je tu ponuka. A tá ponuka nie je zlá. Tie slovenské potraviny v skutočnosti majú svoju úroveň, svoju cenovú konkurenčnoschopnosť. Nemôžem pochopiť napríklad to, pán redaktor, že pokiaľ ide o syry, to je tradičný slovenský výrobok, že za rok 2018 bolo syrov predané na Slovensku z dovozu 50-tisíc ton, a slovenských 23-tisíc ton. Snáď by to malo byť, opačne by to malo byť. Čiže toto je o tej ochote a o tej vôli sa pozrieť pravde do očí a povedať si, áno, tie slovenské potraviny sú dobré, a kupujme ich. Však ich nakoniec kupujú aj spotrebitelia."

Marek Mašura: “Ale zrejme je za tým to, že zahraničné reťazce majú zmluvy so svojimi dodávateľmi, ktorí sú z iných krajín. Môže aj toto byť dôvod?”

Martin Katriak: "Viete, zahraničné, nadnárodné obchodné reťazce majú svoje matky, majú svoje v zahraničí. Ja nebudem v žiadnom prípade hodnotiť ich obchodnú politiku. Znova sa vrátim k tomu svojmu presvedčeniu, že to je o vôli a ochote možno aj tých domácich šéfov nadnárodných obchodných reťazcov, možno aj o tom že treba presvedčiť tých šéfov matiek, že na Slovensku sú prinajmenšom také dobré potraviny ako v Rakúsku, v Nemecku, a kdekade inde."

Marek Mašura: “Niektoré zahraničné reťazce majú aj projekty, v ktorých podporujú regionálnych dodávateľov. Ako vnímate tieto, takpovediac, kroky?”

Martin Katriak: “No, ony zhruba pred dvoma rokmi, nadnárodné obchodné reťazce boli oslovení ministerstvom pôdohospodárstva, aby regionálnych dodávateľov si viacej všímali, a treba povedať, že, ruku na srdce, že mňa príjemne prekvapili, že začali si všímať regionálnych dodávateľov, regionálny dodávateľ je prísne zo zákona stanovený, že kto to je. Vidí sa mi ovšem, že zastali niekde na polceste, pretože ak to dám dohromady za všetky nadnárodné reťazce, tak tie majú podpísané zmluvy, ja neviem, s 200, možno 300 dodávateľmi regionálnymi, ale Slováci, slovenskí obchodníci majú takýchto dohôd podpísaných 1 500, 1 800, viete, čiže, ale ja držím palce nadnárodným obchodným reťazcom, aby išli do regiónu, ak keď asi pre nich to nie je také jednoduché, ale im držím palce, aby v tom pokračovali, aby proste sa snažili nás, dajme tomu v tomto prípade dobehnúť.”

Marek Mašura: "Poďme sa pozrieť ešte na tie výrobky, ktoré ste spomínali, napríklad, že zastúpenie syrov, slovenských syrov na pultoch našich predajní je pomerne malé. Na dnešnej tlačovej konferencii odzneli ďalšie príklady, napríklad čerstvé ovocie zo slovenských sadov, ktoré nemá ani len tretinové zastúpenie a silne podlieha tlaku dovozového ovocia, a nižší podiel vôbec má spracovaná zelenina zo Slovenska, jej je iba pätina. Ako vnímate tieto údaje?"

Martin Katriak: “Je to veľmi háklivý sortiment. Háklivý sortiment nielen sám o sebe, tam ide o čerstvosť, o kvalitu, o to, aby to jedno jablko bolo dvojčaťom druhého, pretože spotrebitelia radi takéto niečo kupujú, ale treba povedať aj tú skutočnosť, že Slovensko vďaka svojej zemepisnej polohe nemá, nepestuje si banány a pomaranče a kiwi, a ja neviem, proste také niečo, však, čiže je nútené dovážať. Musíme dovážať, preto nemôžeme mať nejaké vysoké percento z domácej výroby, pretože banány, pomaranče, a ja neviem, kiwi, majú svoju matematiku. Ale vrátim sa, a to nie je kritika, to je oslovenie. Vrátim sa k problematike ovocia, zeleniny, a síce z toho dôvodu, že my sme zhruba pred ôsmimi, deviati rokmi na ministerstve pôdohospodárstva a rozvoja vidieka odporučili tamojším činovníkom, aby sa pokúsili robiť odbytové združenia. Predsa len veľkým a väčším obchodníkom sa ťažko podpisuje dohoda s malým dodávateľom, ktorý má síce dobrú ponuku, ale v podstate jeho ponuka nestačí ani na jeden väčší supermarket, alebo nejaký iný obchod, čiže my sme odporučili, aby išli dajme tomu do odbytových združení, a dneska na tlačovej konferencii SPPK, kde som sa zúčastnil, tak pán viceprezident Šolty spomenul, že bolo by dobré, aby slovenskí ovocinári a zeleninári sa dali, viac, aby sa dali dohromady, alebo ešte viac aby sa dali dohromady, a aby tak boli partnermi pre väčších a veľkých obchodníkov, pretože viete, my keď kupujeme tento sortiment, tak potrebujeme nielen kvalitu, ale potrebujeme aj určitú marketingovú vlastnosť, a to viackrát našim chýba. Kvalita je v poriadku, ale tie marketingové vlastnosti, to niekedy chýba.”

Marek Mašura: “Tak to je zaujímavé riešenie, alebo návrh na riešenie, akou cestou sa vydať.”

Martin Katriak: “Nie je to nič nové.”

Marek Mašura: "Mám ešte na záver pripravenú jednu otázku pre vás. Slovenská potravinárska a poľnohospodárska komora by bola rada, keby sa v blízkej budúcnosti zvýšil ten podiel slovenských výrobkov zo 40 na 60 percent. Teraz hovorím za celý sektor, aj slovenských, aj zahraničných obchodníkov. Je to dosiahnuteľný cieľ?"

Martin Katriak: "Iste. Je to o ochote a o vôli. Iste. Keď slovenskí obchodníci môžu byť 60 a viac percent, nevidím dôvod, aby aj nadnárodní naši kolegovia túto matematiku dosiahli. Je treba ovšem mať úplne jasný pohľad. Volať na Slovensku po 80 percentách podielu predaja slovenských výrobkov…"

Marek Mašura: “Na celý sektor.”

Martin Katriak: “Na celý sektor, je nereálne, vzhľadom na to, čo som už tuná povedal. Ja si myslím, že to optimum by mohlo byť niekde okolo 75 percent.”

Marek Mašura: "Pán Katriak, ďakujem veľmi pekne za to, že ste si našli čas na moje otázky. Čas na rozhovor vypršal, bol naozaj veľmi zaujímavý, takže ešte raz ďakujem veľmi pekne."

Martin Katriak: “Ďakujem za pozvanie. Pekný deň.”

VIDEO - HOSŤ V ŠTÚDIU: M. Katriak o nízkom počte našich výrobkov

Zdroj: [22.01.2019; TV TA3; Ekonomika; 12:30; R / Marek Mašura]