Spoločnosť Plzeňský Prazdroj Slovensko je spolu s Heinekenom jedným z dvojice dominujúcich hráčov na slovenskom pivovarníckom trhu. Udržuje si pomerne konštantné tržby a jej zisk klesol počas pandemických rokov 2020 a 2021 len minimálne. Čo sa týka tržieb i zisku, má posledné dva roky nad Heinekenom miernu prevahu, ten to však kompenzuje svojím vyšším podielom na trhu. Plzeňský Prazdroj produkuje približne tretinu piva na slovenskom trhu.

Rok výziev

„Aj keď rok 2022 ešte nemáme úplne uzavretý, hodnotím ho ako veľmi úspešný. Môžem skonštatovať, že v celkových predajoch evidujeme v porovnaní s predošlými rokmi stúpajúcu krivku,“ hovorí pre TREND obchodný riaditeľ spoločnosti Plzeňský Prazdroj Slovensko Martin Grygařík. Napriek tomu, že uplynulý rok bol pre spoločnosť náročný, priniesol zintenzívnenie výroby v pivovare Šariš, v ktorom sa vyrábajú slovenské značky pív patriace Prazdroju.

Jednou z najväčších výziev pre rok 2023 je pre spoločnosť podľa M. Grygaříka posilnenie podielu na slovenskom trhu.

„Po dvoch rokoch pandémie sme očakávali postupné zotavenie trhu, návrat spotrebiteľov a personálu do prevádzok, ale namiesto toho prišla vojna na Ukrajine, energetická kríza, nestabilita, nedostatok surovín, kontinuálny rast cien, tlak na vstupné náklady a inflácia,“ opisuje M. Grygařík najväčšie výzvy uplynulého roka. Podľa neho sa s nimi spoločnosť vyrovnala dobre a pochvaľuje si predovšetkým spoluprácu s logistickými i obchodnými partnermi. Konkrétne výrobné a hospodárske čísla však zverejnia až na jar.

Reštart pivnej kultúry

Vlajkovou loďou spoločnosti je segment čapovaného piva, v ktorom je Prazdroj trhovou jednotkou. Tento sektor však zdecimovali dva roky pandémie a spoločnosť sa na čísla z roku 2019 stále nevrátila. Počas koronakrízy vynaložila na gastro sektor viac ako štyri milióny eur a v týchto investíciách mieni pokračovať.

„Naša vízia je prinavrátiť gastru spotrebiteľov, ale aj kvalifikovaný personál, oživiť záujem o túto oblasť a reštartovať pivnú kultúru,“ ozrejmuje zámer spoločnosti jej obchodný riaditeľ. Investície smerujú predovšetkým do rozvojových programov zameraných na manažment, marketing či školenie personálu.

Snahu o reštart pivnej kultúry vníma M. Grygařík ako kolektívnu úlohu pivovarského sektoru. Na pozdvihnutie pivnej kultúry je teda podľa neho potrebná súčinnosť medzi všetkými pivovarníkmi a ich obchodnými partnermi.

Gastro je dušou pivovarníctva

Segment čapovaného piva je citlivejší na následky ekonomickej krízy a inflácie ako retailový predaj. Tomu sa totiž podľa M. Grygaříka v roku 2022 slušne darilo a krivka maloobchodného predaja spoločnosti stúpa. Obchodný riaditeľ očakáva, že napriek negatívnym ekonomickým ukazovateľom budú zákazníci ochotní priplatiť si za kvalitu. „A pokiaľ sa nám pri vyšších cenách podarí udržať objem, bude to úspech,“ konštatuje.

Neblahý vplyv inflácie sa podľa neho bude prejavovať predovšetkým v gastre, kde je cena piva dvoj- až trojnásobne vyššia ako v retaile. Zákazníci však budú v gastre požadovať kvalitu, ktorá tejto cene zodpovedá, možno aj na úkor množstva. „Práve gastro je dušou pivovarníctva, tam sa rodí skutočný pivný zážitok, a preto sa budeme neustále snažiť podporovať a rozvíjať ho,“ hovorí M. Grygařík.

Segment čapovaného piva má podporiť aj sieť pubov HeartCore, ktorú spoločnosť prevádzkuje aj v menších mestách.

Rastúce ceny a udržateľnosť

Kvôli rastúcim cenám vstupov a inflácii musel Plzeňský Prazdroj Slovensko zdvihnúť ceny svojich pív rovnako ako konkurenčný Heineken. Podľa M. Grygaříka to bolo nutné, pretože s kvalitou nechceli ísť nadol.

Tak, ako mnohé ďalšie veľké spoločnosti, aj Prazdroj deklaruje, že sa snaží o uhlíkovú neutralitu a trvalo udržateľnú výrobu. Zahŕňa to opatrenia v logistike, pri obstarávaní surovín či spotrebe energií. Osobitnou témou je aj cirkularita materiálu – obchodný riaditeľ slovenského Prazdroju hovorí o znižovaní podielu plastu a zvyšovaní podielu recyklátu v obaloch. Spoločnosť sa definitívne rozlúčila s PET fľašami v decembri 2021 a aktuálne je priebežným lídrom v predaji piva vo vratných sklenených fľašiach.

Najpredávanejšou značkou Prazdroja na slovenskom trhu je český Pilsner Urquell. Rástol aj predaj značiek Šariš, Gambrinus a Radegast. Podľa M. Grygaříka výrazne napreduje aj segment nealkoholických pív – každé siedme predané pivo je totiž nealkoholické.

Na rok 2023 ohlásil Plzeňský Prazdroj Slovensko produktové inovácie. Jeho obchodný riaditeľ sa netají tým, že spoločnosť chce určovať trendy v maloobchode aj v gastro sektore.

Fakty o spoločnosti Plzeňský Prazdroj Slovensko

* Spoločnosť má približne 550 zamesnancov.

* Prevádzkuje pivovar Šariš, kde vyrába všetky slovenské značky piva patriace do jej portfólia.

* Za rok 2021 sa umiestnila v rebríčku tržieb v kategórii slovenských gastro podnikov na šiestej priečke.

* Okrem výroby slovenských značiek distribuuje v krajine aj zahraničné značky patriace do skupiny Plzeňnský Prazdroj.

* Do roku 2030 by mali nealkoholické pivá tvoriť až tretinu portfólia spoločnosti.